Shan´shi &

REZEPT DER WOCHE

Sushi Salat im Glas

Perfekt als Vorspeise oder als Partysnack.

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 200 g Sushireis
  • 400 g Lachsfilet (Sushiqualität)
  • 1/2 Saft einer Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Rucola
  • 2 TL schwarzer Sesam

Zubereitung

  • Den Reis laut Packungsanleitung in gesalzenem Wasser zubereiten.
  • Etwas auskühlen lassen und dann mit Reisessig marinieren.
  • Den Lachs würfeln, mit Teriyaki Sauce marinieren.
  • In Olivenöl kurz in der Pfanne von allen Seiten anbraten.
  • Den Reis in Gläser füllen.
  • Rucola obenauf geben. Gebratenen Lachs hinzufügen.
  • Die Avocado schälen und würfeln. Auf den gebratenen Lachs geben.
  • Mit etwas Sojasauce, schwarzem Sesam sowie einem Klecks Wasabi sofort, noch frisch servieren.
ZUTATEN ONLINE KAUFEN

Tipp:

der Fisch kann in entsprechender Qualität auch roh gegessen werden.

Weitere Rezepte von Cooking Catrin: