Tofu Ratatouille

Indonesien
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Zutaten für: 2 Personen:
Vorbereitungszeit: Minuten
Kochzeit: Minuten
Zutaten für: Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 200 g Tofu natur oder geräuchert
  • 150 g Brokkoli
  • 150 g Paprika
  • 100 g Frühlingszwiebel
  • 50 ml Wasser

Zubereitung

  • Brokkoli in Röschen zerteilen, Tofu in Würfel, Paprika in Stücke und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  • Würzmischung 1 zusammen mit Woköl in Wok oder nicht haftender Pfanne erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Tofu zugeben und anbraten. Frühlingszwiebel, Brokkoli und Paprika zugeben und weiterbraten.
  • Wasser und Sojasauce zugeben und Würzmischung 2 einrühren. Bei geschlossenem Deckel circa 6 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
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Tipp:

Wenn Sie eine größere oder kleinere Tofu Packung verwenden, dann passen Sie die Gemüsemenge entsprechend an, um in Summe dasselbe Gesamtgewicht zu erreichen.  

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