Rotes Linsen Dhal mit Kokosmilch

Indien
Ein Geschenk Indiens an die Veganer dieser Welt.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 100 g rote Linsen
  • 150 ml Wasser
  • 1 Dose gewürfelte Tomaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz

Zubereitung

  • Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken und in Erdnussöl anbraten.
  • Curry Paste hinzufügen und miterhitzen.
  • Mit Kokosmilch und Wasser ablöschen und die ungekochten Linsen unterrühren.
  • Ca. 10 Minuten köcheln lassen, anschließend die gewürfelten Tomaten hinzufügen und nochmals 10 Minuten kochen.
  • Mit Salz abschmecken.
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Tipp:

Mit Fladenbrot oder Pita Brot servieren.

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