Rasedar – indisches Ofengemüse in Kokossauce

Indien
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 40 Minuten Rezept für 2 Personen:  
Vorbereitungszeit: Minuten
Kochzeit: Minuten
Zutaten für: Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 200 g Kartoffeln
  • 300 g Gemüse (z.B. grüne Bohnen, Tomaten, Erbsen, Karfiol)

Zubereitung

  • Backrohr auf 200°C vorheizen.
  • Kartoffeln schälen und würfelig schneiden, Gemüse in Stücke schneiden, Kokosmilch bereitstellen.
  • Würzmischung 1 zusammen mit Woköl in Wok oder nicht haftender Pfanne erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Kartoffeln und Gemüse zugeben und anbraten.
  • Kokosmilch zugeben, Würzmischung 2 einrühren und einmal kurz aufkochen. Die Masse in eine Auflaufform geben, zudecken und circa 30 Minuten garen.
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Tipp:

Dazu passt Shan’shi Basmatireis.  

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