Indisches Risotto

Indien
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Zutaten für: 2 Personen:
Vorbereitungszeit: Minuten
Kochzeit: Minuten
Zutaten für: Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 150 g Zucchini
  • 100 g Erbsen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 250ml Wasser
  • 125 g Basmatireis

Zubereitung

  • Zucchini würfeln, Zwiebel hacken.
  • Würzmischung 1 zusammen mit Erdnussöl in Wok oder nicht haftender Pfanne erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Zwiebeln, Zucchini und Erbsen zugeben und anbraten.
  • Ungekochten Basmatireis, Kokosmilch und Wasser zugeben, Würzmischung 2 einrühren. Bei geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe circa 10 Minuten fertig garen. Gelegentlich umrühren.
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Tipp:

Wenn Sie es gerne schärfer mögen, verfeinern Sie das Gericht mit 1 TL Sambal Oelek.

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