Fischfilet Thai Style – in Kokossauce

Thailand
Fischers Fritze ferfeinert frische Fische!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 250 g Fischfilet, frisch oder tiefgekühlt
  • 300 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Zucchini, Lauch)

Zubereitung

  • Tiefgekühlten Fisch ganz auftauen lassen und trocken tupfen.
  • Gemüse in Stücke schneiden, Kokosmilch bereitstellen.
  • Würzmischung 1 zusammen mit Erdnussöl in nicht haftender Pfanne erhitzen. Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, den Fisch bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  • Gemüse in die Pfanne geben und im Bratenfond wenden. Kokosmilch dazugeben und Würzmischung 2 einrühren. Bei geschlossenem Deckel 5 Minuten fertig garen. Fisch zugeben, vom Herd nehmen und 2 Minuten ziehen lassen.
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Tipp:

 Dazu passt Basmatireis.  

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