Bohnenkeimlinge mit Tofu

China
Warum nicht mal auf Fleisch verzichten?
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten für: 2 Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 1 Frühlingszwiebel
  • 200 g Tofu
  • 150ml Hühnerbrühe
  • 1/2 TL Wokgewürz

Zubereitung

  • Frühlingszwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tofu in Streifen und Würfel schneiden.
  • Woköl im Wok erhitzen und Zwiebel kurz anbraten.
  • Tofu zugeben und ebenfalls anbraten.
  • Vorsichtig umrühren, er sollte nicht zerfallen.
  • Bohnenkeimlinge abtropfen lassen, in Wasser spülen und zum Tofu geben.
  • Sesamöl geröstet, Sojasauce, Wok Gewürz und Hühnerbrühe zu einer Sauce verrühren und mit dem Tofu-Gemüse gut vermischen.
  • Bei Bedarf mit etwas mehr Hühnerbrühe aufgießen und nochmals abschmecken.
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Tipp:

Mit Basmatireis anrichten und Chilisauce scharf oder Sambal Oelek zum Nachwürzen reichen.

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