Kokos Pilz Curry mit Tofu (vegan)

Thailand
Vorbereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Zutaten für: 2 Personen:  
Vorbereitungszeit: Minuten
Kochzeit: Minuten
Zutaten für: Personen

Zutaten

Shan´shi Zutaten

Zusätzliche Zutaten

  • 200 g Tofu natur
  • Basmatireis
  • Suppengrün (Wurzelgemüse)

Zubereitung

  • Reis lt. Anleitung zubereiten
  • Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
  • Gemüse putzen, klein schneiden und Shiitake Pilze für 15 min in Wasser einweichen.
  • 2 EL Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und Würzmischung Nr. 1 vom Thai Curry Asia Fix anbraten.
  • Sobald die Gewürze ihren Duft verströmen, Tofuwürfel, klein geschnittenes Wurzelgemüse und Pilze hinzugeben und weiterbraten. Kokosmilch dazugeben und Würzmischung Nr. 2 einrühren. Unter gelegentlichem Umrühren 6 Minuten bei geschlossenem Deckel fertiggaren.
     
  •  
ZUTATEN ONLINE KAUFEN

Weitere köstliche Rezepte aus Thailand:

Hühnercurry mit Kichererbsen

Da kichern ja die Hühner. Mit ein paar Handgriffen und frischen Zutaten zaubern Sie einen indischen Klassiker auf den Tisch.

Ausprobieren

Kokosreispralinen auf Mangospiegel

Ein Kokosdessert zum Dahinschmelzen...

Ausprobieren

Thai Salat mit Sweet Chili Garnelen

Ideal für die sommerliche Gartenparty – asiatisches Fingerfood vom Feinsten.

Ausprobieren

Wasabi Senf Sauce

Dippen mal asiatisch – passt perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten.

Ausprobieren